Vad är catering?

Många verksamheter är enkla att förstå, men andra kan behöva lite förklaring. De flesta har säkert någon gång hört talas om catering, kanske i samband med ett bröllop eller en stor fest, men vad är det egentligen? Det tänkte jag skriva lite om i den här posten.

Catering är en typ av verksamhet som går ut på att frambringa mat och liknande till till exempel en fest eller tillställning. Det finns dock olika typer av catering. Till exempel kan det innebära att mat levereras till företag eller privatpersoner. Det kan också innebära att cateringfirman sänder en kock som lagar mat hemma hos någon eller ett företag. Mat som serveras från till exempel ett fordon vid tillställningar av olika slag är också en typ av catering. Det är också vanligt att en cateringfirma tar hand om ett helt event, till exempel ett bröllop, och då ser till att det finns mat och dryck tillgängligt för alla gäster.

mat från catering

 

Catering som verksamhet

Catering är alltså en typ av verksamhet som ser till att det finns mat tillgängligt på fester och dylikt. Man brukar ibland kalla cateringfirmor för festfixare eftersom det ofta är på sådana platser som de utför sin verksamhet. Maten som serveras kan tillagas på en annan plats och sedan levereras dit den ska konsumeras, men den kan alltså också lagas direkt på plats. Gemensamt är dock att maten lagas för att konsumeras omedelbart, det handlar alltså inte matgrossister som tillverkar mat till en frysdisk i matbutiken utan det handlar om att se till att mat finns tillgänglig på evenemang av olika slag.

Eftersom maten som tillverkas av ett cateringföretag ska konsumeras snabbt så är det vanligt att man anlitar ett sådant som ligger i närheten till festen där man ska vara. Därför finns det många mindre firmor som ägnar sig åt catering.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *